بعضی غذاها آنقدر محبوب شدهاند که از مرزهای کشور خود عبور کرده و به بخشی از سفره مردم در سراسر جهان تبدیل شدهاند. از پیتزا و پاستای ایتالیایی و کباب ایرانی تا سوشی ژاپنی، تاکوی مکزیکی و رامن؛ این ۲۰ غذای معروف را بشناسید و با طعمهای محبوب ملتهای مختلف آشنا شوید.
به گزارش همشهری آنلاین، در دنیای امروز، بسیاری از غذاها از مرزهای جغرافیایی عبور کردهاند و در سفره مردم کشورهای مختلف جای گرفتهاند. برنج، نان، سیبزمینی، مرغ، تخممرغ، پاستا، حبوبات و سبزیجات از جمله مواد غذاییای هستند که تقریباً در اکثر نقاط جهان استفاده میشوند. این غذاها نهتنها خوشمزهاند، بلکه به دلیل انعطافپذیری بالا، پایهی بسیاری از غذاهای خانگی و رستورانی را تشکیل میدهند.
غذا تنها وسیلهای برای رفع گرسنگی نیست، بلکه بخشی مهم از فرهنگ، اقتصاد، سلامت و سبک زندگی مردم جهان به شمار میآید. در هر کشور، غذاها بر اساس اقلیم، منابع طبیعی، باورهای فرهنگی و عادتهای اجتماعی شکل گرفتهاند. برخی خوراکیها به دلیل طعم مطلوب، ارزش غذایی بالا، سادگی در تهیه و قابلیت استفاده در غذاهای مختلف، در سراسر جهان محبوب و پرکاربرد شدهاند.
شناخت غذاهای پرکاربرد جهان به ما کمک میکند تا هم با فرهنگ غذایی ملتها آشنا شویم و هم انتخابهای بهتر و سالمتری در تغذیه روزانه داشته باشیم. در این گزارش، به معرفی خوراکیها و غذاهایی میپردازیم که در سطح جهانی بسیار رایج، محبوب و کاربردی هستند و در وعدههای غذایی گوناگون مورد استفاده قرار میگیرند.
غذاهای پرکاربرد جهانی
۱. پیتزا (ایتالیا):
مشهورترین غذای جهان که از یک خمیر نازک، سس گوجه، پنیر موتزارلا و مواد دلخواه تشکیل شده است. پیتزا به دلیل قابلیت شخصیسازی بالا، در هر گوشه دنیا با سلیقه محلی سازگار شده است.
۲. سوشی (ژاپن):
ترکیبی از برنج سرکهدار با انواع ماهی خام، جلبک دریایی و سبزیجات. این غذا به نماد سلامت و آشپزی هنرمندانه ژاپنی در دنیا تبدیل شده و به دلیل طعم تازه و سبک بودن، بسیار محبوب است.
۳. کباب (ایران، ترکیه و خاورمیانه):
تکههای گوشت مزهدار شده (کوبیده، چنجه، شیشلیک) که روی آتش ذغال کباب میشوند. کبابهای ایرانی و ترکی به دلیل عطر و طعم دودی و بافت ترد، در سطح جهان به عنوان یکی از لذیذترین پروتئینهای کبابی شناخته میشوند.
۴. برگر (آمریکا):
شامل یک لایه گوشت چرخکرده گریل شده، کاهو، گوجه و پنیر در میان نان گرد. برگر به عنوان نماد فستفود مدرن، در تمام فرهنگها پذیرفته شده است.
۵. پائیا (اسپانیا):
یک غذای برنجی رنگارنگ و خوشطعم که با زعفران، سبزیجات، گوشت یا غذاهای دریایی (میگو و صدف) در تابه بزرگی طبخ میشود. این غذا نماد دورهمیهای دوستانه در اسپانیاست.
۶. کاری (هند و تایلند):
خوراکهای غلیظ و ادویهدار که با ترکیبی از گوشت، سبزیجات و ادویههای معطر (زردچوبه، گشنیز، زیره) درست میشوند. طعم قوی و تند آن باعث شده در سراسر جهان به یک غذای محبوب تبدیل شود.
۷. تاکو (مکزیک):
نانهای گرد کوچک (تورتیلا) که داخل آن با گوشت، مرغ، لوبیا، پنیر و سسهای تند پر شده است. تاکو به خاطر طعمهای تند و تازه و راحتی در خوردن، بسیار پرطرفدار است.
۸. پاستا (ایتالیا):
انواع رشتههای خمیری (مثل اسپاگتی) که با سسهای مختلفی چون «بولونز» (گوشت و گوجه) یا «آلفردو» (خامه و پنیر) سرو میشود. سادگی و طعم لذیذ آن، آن را به غذای ثابت بسیاری از خانوادهها تبدیل کرده است.
۹. دیم سام (چین):
لقمههای کوچک بخارپز یا سرخکرده که داخل آنها با سبزیجات، میگو یا گوشت پر شده است. این غذا نماد سنتهای غذایی چین و دورهمیهای چایخوری است.
۱۰. استیک (فرانسه و آرژانتین):
تکهای بزرگ از گوشت گاو باکیفیت که به روشهای مختلف (مدیوم، رر یا ولدان) گریل میشود. استیک غذای کلاسیک رستورانهای لوکس دنیاست.
۱۱. رامن (ژاپن):
نودلهای رشتهای در آبگوشت غلیظ و معطر که با ورقههای گوشت، تخممرغ و سبزیجات سرو میشود. این غذا به عنوان یک «غذای راحت» (Comfort Food) در جهان شناخته میشود.
۱۲. فلافل (خاورمیانه و شمال آفریقا):
توپکهای سرخکرده از نخود و ادویهجات که در نان پیتا با مخلفات سرو میشود. فلافل یکی از محبوبترین و ارزانترین غذاهای گیاهی دنیاست.
۱۳. بیف استروگانف (روسیه):
تکههای گوشت گاو که در سس خامه و قارچ تفت داده شده و معمولاً با پوره سیبزمینی یا برنج سرو میشود. این غذا به خاطر بافت لطیف و طعم خامه، بسیار پرطرفدار است.
۱۴. فیش اند چیپس (انگلیس):
ماهی سوخاری شده با خمیر مخصوص به همراه سیبزمینی سرخکرده. این غذا یکی از نمادهای آشپزی بریتانیایی است که در بسیاری از کشورها یافت میشود.
۱۵. پیراشکی (اروپای شرقی):
خمیرهایی که با مواد متنوع (گوشت، سیبزمینی، پنیر یا میوه) پر شده و سرخ یا پخته میشوند. این غذا بسیار سیرکننده است.
۱۶. گیو-زا (ژاپن/چین):
نوعی دامپلینگ یا خمیر پرشده که یک طرف آن در تابه سرخ شده و طرف دیگر بخارپز میشود. ترد بودن و طعم داخلی گوشتی آن بسیار خاص است.
۱۷. بیریانی (هند و پاکستان):
غذایی مخلوط از برنج باسماتی، ادویههای تند، زعفران و تکههای گوشت یا مرغ که بهآرامی پخته میشود تا طعمها به خورد هم بروند.
۱۸. کراسان (فرانسه):
اگرچه یک شیرینی محسوب میشود، اما در بسیاری از کشورها وعده اصلی صبحانه است. لایههای ترد و کرهای آن، آن را به پرکاربردترین صبحانه مدرن جهان تبدیل کرده است.
۱۹. کتلت/شنیتسل (اتریش و آلمان):
تکه گوشت پهن شده که در پودر سوخاری غلتانده و سرخ میشود. این غذا به دلیل تردی خاص خود، در بسیاری از کشورها با نامهای مختلف تولید میشود.
۲۰. سوپ پیاز (فرانسه):
سوپی کلاسیک که با پیاز کاراملی شده و آبگوشت تهیه شده و روی آن یک تکه نان تست و پنیر آبشده قرار میگیرد. این سوپ به دلیل طعم عمیق و لذیذش مشهور است.
کد خبر 1071723 منبع: ایرنا
-
چگونه سس کچاپ خانگی درست کنیم؟
-
خورشت گلابی با مرغ؛ ترکیب هوشمندانه طعمهای میوهای و زعفرانی
-
بهترین روش برای یخ زدایی گوشت، مرغ و ماهی چیست؟؛ این کار اشتباه است
-
سوتلاوا؛ یک دسر ترکی شیری که با نان بیات تهیه میشود
-
فصل درست کردن سیر ترشی از راه رسید
-
طرز تهیه سس اکبر جوجه به ۴ روش
-
کائوسا رِیِنا؛ ترکیب پوره سیبزمینی با آبلیموی تازه و فلفل آخی آمارِیو
-
با ایران بازی نمیکنیم؛انصراف غیراخلاقی یک تیم از بازی با تیم ملی
-
فوری؛ پزشکیان خبر داد: آغاز روند بازگشایی تنگه هرمز پس از پذیرش پیشنهاد ایران
-
بی اعتنایی جالب عراقچی به مجری اینترنشنال و سوالهای بی پایانش | ویدئو
-
وقت نیمکتنشین کردن بیرانوند است | بهترین زمان برای جانشین او فرا رسیده است
-
پزشکیان از جزئیات دیدار ۷ ساعته با رهبر معظم انقلاب گفت؛ من پزشکم، ایشان هیچ مشکلی ندارند
-
فوری؛ آغاز حملات به عربستان | شلیک موشکهای بالستیک؛ شنیده شدن صدای انفجار در ریاض؛ گزارش رسانههای سعودی
-
ادعای جدید درباره شرط ترامپ برای توافق با ایران
-
با ایران بازی نمیکنیم؛انصراف غیراخلاقی یک تیم از بازی با تیم ملی
-
ادعای جدید درباره شرط ترامپ برای توافق با ایران
-
مقابله بهمثل نظامی با تحریم پروازها علیه ایران تکذیب شد + اطلاعیه شورای عالی امنیت ملی
-
بی اعتنایی جالب عراقچی به مجری اینترنشنال و سوالهای بی پایانش | ویدئو
-
بارشهای النینو در راه ایران | بیشترین برف و باران در این ۲ منطقه خواهد بود
-
چین با حملات بعدی آمریکا و اسرائیل به ایران مخالفت خواهد کرد
-
تصاویری از موتور سواری بانوان جانفدا در روز جمعه
-
جسدی که چشمهایش را باز کرد
-
تحریم پروازی هم شکست خورد
-
تصاویر؛ از بمب سنگرشکن GBU_۲۷ تا شاهد و رعد در باغ موزه دفاع مقدس زنجان | ببینید
-
از نان و آش تا پلو و خورش؛ قصه ای که سفره ایرانی از تاریخ می گوید
-
۵ غذای ایرانی که خارجیها عاشقش هستند؛ از کباب تا تهچین با دستور پخت
-
تخممرغ با نوشابه؟ صبحانه عجیب و خوشمزهای که باید امتحان کنید!
-
طرز تهیه قنبیدپلو؛ غذای عجیب و خوشمزه قمی که ثبت ملی شده است
-
خورش باقلا سبز با کوفته قلقلی؛ یک غذای جدید برای فرار از غذاهای تکراری
-
یک پلوی ایرانی متفاوت با برگ انگور؛ طرز تهیه تاک پلو شاهرودی
-
گردو پیاز کرمانی؛ غذای سنتی ساده اما خوشمزه و مقوی
-
لپهپلو کرمانی؛ غذای محبوب و خوشمزه کرمانی ها با گوشت قلقلی