میتلوف یا گوشت قالبی یکی از غذاهای محبوب غربی است که با گوشت چرخکرده تهیه میشود و با سس گوجهای، طعمی لذیذ و ظاهری مجلسی پیدا میکند.
به گزارش همشهری آنلاین، خوراک میت لوف یا گوشت قالبی یکی از غذاهای خوشمزه و معروف در آشپزی غربی است که با گوشت چرخکرده تهیه شده و معمولاً به صورت قالبی پخته میشود. این غذا گزینهای عالی برای وعدههای غذایی خانوادگی یا مهمانیهاست و میتوان آن را با انواع سسها و دورچینها سرو کرد.
در ادامه طرز تهیه این غذای جذاب را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم تهیه میت لوف برای ۴ نفر
گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد بزرگ (ریز خرد شده)
سیر: ۲ حبه (رنده شده)
تخممرغ: ۲ عدد
پودر سوخاری: نصف لیوان
شیر: یکسوم لیوان
رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
سس کچاپ: ۳ قاشق غذاخوری
جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری (ریز خرد شده)
نمک و فلفل: به میزان لازم
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
آویشن خشک: نصف قاشق چایخوری
دستور پخت میت لوف (گوشت قالبی)
آمادهسازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود. قالب مخصوص میت لوف یا قالب نان را با روغن چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید.
ترکیب مواد اولیه: در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخکرده، پیاز خرد شده، سیر رنده شده، تخممرغها، پودر سوخاری، شیر، جعفری، نمک، فلفل، پاپریکا و آویشن را بریزید. مواد را با دست یا قاشق بزرگ خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
شکلدهی به گوشت: مخلوط گوشت را در قالب آمادهشده بریزید و با دست یا قاشق سطح آن را صاف کنید.
تهیه سس رویه: در یک کاسه کوچک، رب گوجهفرنگی و سس کچاپ را مخلوط کنید. این سس را با برس آشپزی روی سطح میت لوف بمالید تا تمام قسمتها پوشیده شود.
پخت میت لوف: قالب را در فر قرار دهید و به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه بپزید. در اواسط پخت، میتوانید مقداری از سس کچاپ را دوباره روی میت لوف بمالید تا سطح آن براق و خوشرنگ شود.
استراحت دادن: پس از پخت، قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید میت لوف به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند. سپس آن را به آرامی از قالب خارج کرده و برش دهید.
سرو: خوراک میت لوف را همراه با پوره سیبزمینی، سبزیجات بخارپز یا سالاد سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
نکات:
میتوانید به جای پودر سوخاری از آرد یا بلغور جو استفاده کنید.
اضافه کردن هویج رنده شده به مواد گوشت، طعم و بافتی خاص به میت لوف میدهد.
اگر میخواهید میت لوف را طعمدارتر کنید، مقداری پنیر چدار رندهشده به مخلوط گوشت اضافه کنید.
خوراک میت لوف یک غذای ساده و لذیذ است که با کمی خلاقیت میتوانید آن را به یک وعده غذایی خاص و جذاب تبدیل کنید. با این دستور تهیه، میتوانید یک میت لوف بینقص درست کنید و از طعم آن در کنار خانواده یا مهمانان خود لذت ببرید.
کد خبر 1072773 منبع: همشهری آنلاین
-
چای بخوریم یا آب؟ نقش چای در کمک به آبرسانی بدن
-
یبوست دارید؟؛ این ۳ میوه پاییزی را به رژیم غذاییتان اضافه کنید
-
هالند شبها دهانش را چسب میزند؛ راز عجیب ستاره فوتبال برای خواب و ریکاوری چیست؟
-
مصرف روزانه این آجیل فشارخون را کاهش میدهد
-
کمبود این ویتامین شانس موفقیت IVF را کم میکند؟
-
غذاهای چرب همیشه مضر نیستند؛ این چربیها برای بدن مفیدند!
-
تخفیف خرید آمپولهای لاغری به این دلیل خطرناک است | این بیماران بهتر است استفاده نکنند
-
بیرانوند: من سرباز شوم دلار ۱۰ هزار تومان میشود و مردم گوسفند میخرند و میخورند؟ | نمیخواهم قربانی شوم
-
با پولهای بلوکه شده، مردم ایران را مسلح کنید تا با نظام بجنگند! | ویدئو
-
کارگردان کاراگاه علوی: خدا کند این سریال ادامه پیدا نکند! | انتخاب بهنام تشکر کودکانه بود
-
فوری؛ امارات سفر ۶ ساعته نتانیاهو و رئیس موساد را تائید کرد
-
واکنش فوری ترامپ؛ من به ایران هیچ پیشنهادی ندادم! | جزئیات ادعای آکسیوس
-
ناو جنگی آمریکایی با شلیک اژدر و موشک غرق شد
-
پیام جنگی نتانیاهو از پایگاه جنگندههای اسرائیلی | دشمن میخواهد به ما حمله کند
-
ناو جنگی آمریکایی با شلیک اژدر و موشک غرق شد
-
واکنش فوری ترامپ؛ من به ایران هیچ پیشنهادی ندادم! | جزئیات ادعای آکسیوس
-
لحظه به لحظه از سقوط علیرضا نصیری هنگام مهار وزنه ۴۰۳ کیلوگرمی +تصاویر
-
بیرانوند: من سرباز شوم دلار ۱۰ هزار تومان میشود و مردم گوسفند میخرند و میخورند؟ | نمیخواهم قربانی شوم
-
ایران؛ قدرت اول جهان | خالی فروشی کلیه! | بساط برهنگی باید جمع شود
-
فوری؛ امارات سفر ۶ ساعته نتانیاهو و رئیس موساد را تائید کرد
-
با پولهای بلوکه شده، مردم ایران را مسلح کنید تا با نظام بجنگند! | ویدئو
-
کارگردان کاراگاه علوی: خدا کند این سریال ادامه پیدا نکند! | انتخاب بهنام تشکر کودکانه بود
-
پایگاه نظامی و فرودگاه سری در نزدیکی بابالمندب کشف شد؛ افشاگری انصارالله
-
۱۰۰ هزار دلار را برنمیگردانم و علیه آسانی مدرک به پرسپولیس میدهم | افشاگری عجیب میثاقی
-
مرغ را ته قابلمه بچینید؛ این غذا محشر میشود!
-
کتلت پژارسکی؛ غذای مشهور روسی اما ساده و خوشمزه
-
یک کاسه آش داغ با طعم کردستان؛ برویشین را امتحان کنید
-
غذاهایی که دنیا را فتح کردهاند؛ ۲۰ غذای محبوب از شرق تا غرب جهان