یک مطالعه جدید میگوید غذاهای فوق فرآوری شده میتوانند بر رشد عاطفی و رفتاری کودکان خردسال تأثیر بگذارند.
به گزارش همشهری آنلاین، محققان گزارش دادند کودکانی که غذاهای فوق فرآوری شده بیشتری میخورند، در معرض خطر بیشتر ابتلا به مشکلاتی مانند اضطراب، ترس، پرخاشگری یا بیش فعالی هستند.
نتایج نشان داد که در واقع، به ازای هر ۱۰٪ افزایش دریافت کالری از غذاهای فوق فرآوری شده، کودکان نمرات بالاتری در چک لیستهای مشکلات عاطفی و رفتاری کسب میکنند.
دکتر «کوزتا میلیکو»، محقق ارشد و استادیار علوم تغذیه در دانشگاه تورنتو، در یک بیانیه خبری گفت: «یافتههای ما نشان میدهد که حتی تغییرات اندک به سمت غذاهای کم فرآوری شده، مانند میوهها و سبزیجات کامل، در اوایل کودکی ممکن است از رشد رفتاری و عاطفی سالمتری پشتیبانی کند.»
غذاهای فوق فرآوری شده عمدتاً از مواد استخراج شده از غذاهای کامل، مانند چربیهای اشباع، نشاسته و قندهای افزودنی، تولید میشوند. آنها همچنین حاوی طیف گستردهای از افزودنیها هستند تا آنها را خوشمزهتر، جذابتر و ماندگارتر کنند.
نمونههایی از این موارد شامل کالاهای پختهشده بستهبندیشده، غلات شیرین، غذاهای آماده و محصولات آماده مصرف یا آماده گرم مانند سیبزمینی سرخکرده یا ماکارونی و پنیر است.
برای مطالعه جدید، محققان دادههای یک مطالعه کانادایی در مورد بارداری و سلامت کودک را که تقریباً ۲۱۰۰ کودک پیشدبستانی را ردیابی میکرد، تجزیه و تحلیل کردند. این تیم دادههای غذایی جمعآوریشده از زمان ۳ سالگی کودکان را با نمرات آنها در یک چکلیست سلامت عاطفی و رفتاری در سن ۵ سالگی مقایسه کردند.
نتایج نشان داد که هرچه کودکان غذاهای فوق فرآوریشده بیشتری مصرف کنند، در معرض خطر بیشتر مشکلات عاطفی و رفتاری قرار میگیرند.
مدلهای آماری شبیهسازی تغییر رژیم غذایی نشان داد که جایگزینی۱۰ درصد از کالری غذاهای فوق فرآوریشده با غذاهای کمفرآوریشده- میوهها، سبزیجات و غذاهای کامل- نمرات مشکلات رفتاری کودکان را کاهش میدهد.
میلیکو گفت: «سالهای پیشدبستانی برای رشد کودک بسیار مهم هستند و همچنین زمانی است که ایجاد عادات غذایی در کودکان آغاز می شود.»
دقیقاً مشخص نیست که غذاهای فوق فرآوریشده چگونه ممکن است بر احساسات و رفتارهای کودک تأثیر بگذارند، اما محققان چند نظریه ارائه دادهاند.
محققان میگویند این غذاها سرشار از چربی اشباع، قند و سدیم هستند که همه آنها مغز را تغییر میدهند. چربی اشباعشده با التهاب مغز، سدیم با افزایش استرس، و قند با مشکلات عاطفی مانند افسردگی مرتبط است.
میلیکو گفت: «حتی تغییرات کوچک- اضافه کردن یک تکه میوه، دادن آب به جای نوشیدنی شیرین- ممکن است به رشد سالمتر کودکان کمک کند.»
او گفت: «مهم است که در نظر بگیریم چگونه میتوانیم به تدریج گزینههای کامل و کمفرآوریشده را در صورت امکان افزایش دهیم.»
کد خبر 1034283 منبع: مهر
-
۵ میوهای که باید برای سلامت روده بیشتر بخورید
-
۵ تغییر ساده که میتواند فشار خونت را پایین بیاورد
-
کاهش درد قفسه سینه ناشی از اضطراب با چند راهکار ساده
-
با مصرف روزانه مولتی ویتامینها دیرتر پیر شوید
-
این شیوه مسواک زدن دندانهایتان را خراب میکند| راهکارهای درست مسواک زدن
-
به این ۵ علت خوردن آب یخ مضر است
-
با انجام روزانه این تمرینات از کمردرد خلاص شوید؛ هر حرکت را ۳۰ ثانیه انجام دهید
-
عراقچی؛ مذاکره هستهای نداریم | برای هر سناریویی آمادگی داریم | اجازه تردد شناورهای متخاصم داده نخواهد شد
-
بازدید آیتالله سیدمجتبی خامنهای از بیمارستان؛ ببینید | تصاویری دیده نشده از رهبر انقلاب
-
مجازات گرانفروشی و احتکار اعلام شد + جزئیات | دادستان تهران هشدار داد
-
در حال بازکردن تنگه هرمز و تسط کامل بر آن هستیم!
-
درخواست وزیر خزانهداری آمریکا از چین درباره تنگه هرمز؛ شما از بزرگترین دولت حامی تروریسم حمایت میکنید!
-
جنگ آغاز شد؟ | منبع مطلع نظامی: شلیک اوّل در تنگه هرمز انجام شد | ایران آماده است
-
دستور مهم عارف درپی گرانیهای اخیر | در مواردی یک کالا در کمتر از یک هفته تا ۱۰۰ درصد افزایش قیمت دارد
-
تنگه بستهتر شد | یک دردسر تازه برای جهان
-
ببینید؛ نخستین تلفن تصویری در جهان، ۶۲ سال پیش
-
لحظه حمله موشکی آمریکا به یک کشتی | ویدئو
-
کشتیگیر که صورتش مورد حمله حیوان قرار گرفت؛ عجیبترین صورت برای قهرمان
-
اقدام عجیب مکرون در سفری که برای پایان جنگ ایران و اوکراین رفته است!؛ حرکات امانوئل مکرون در خیابان توجه جهانیان را به خود جلب کرد!
-
از جنگ با ایران خوشم نمیآید + ویدئو | اظهارات ترامپ درباره جنگ با ایران
-
خطوط مقدم اوکراین با تورهای ضدپهپاد پوشانده شد | تصاویر
-
۵ میوهای که باید برای سلامت روده بیشتر بخورید
-
پژو e۲۰۵ جدید؛ اسطورهای که مانند رنو ۵ باید تکرار شود + عکس
-
آرش یوشیدا: دوست دارم به حسن یزدانی هجوم ببرم | برای کشتی به ایران میآیم
-
چطور باور به غذا خوردن در کاهش و افزایش وزن ما تاثیر دارد؟ | تاثیر لذت بردن از غذا در کاهش وزن
-
رژیم ضدالتهابی چیست؟ معرفی ۱۰ غذای ضدالتهاب
-
غذاهای فوق فرآوری شده با سلامت ضعیفتر عضلات و زانو مرتبط هستند | آتروز نتیجه نوشابه و غذاهای نیمهمنجمد
-
آیا بلوغ زودرس قد کودک را کوتاه میکند؟ | بعضی والدین اصرار دارند جلوی بلوغ کودک گرفته شود
-
آیا مکملها میتوانند قد کودکان را افزایش دهند؟ + فیلم