اگر به دنیای طعم‌های مدیترانه‌ای و زیتون‌های مزه‌دار رستورانی علاقه‌مندید، «زیتون پرورده مدیترانه‌ای» همان چاشنی جذابی است که جادوی سیر، سبزیجات معطر و طعم ترش و تازه لیمو را به سفره شما می‌آورد.
به گزارش همشهری آنلاین، این پیش‌غذای اشتهاآور، عطر و طعمی متفاوت دارد که هر سفره‌ای را به یک میز پذیرایی لوکس و اشتهابرانگیز تبدیل می‌کند.
بیشتر بخوانید:
دیپ مرغ و بادمجان؛ ضیافتی از طعم‌های کبابی و مخملی
مواد لازم
زیتون بدون هسته ۵۰۰ گرم
سیر ۳ حبه
فلفل قرمز ۱ عدد
جعفری تازه ۲ قاشق غذاخوری
ریحان تازه ۱ قاشق غذاخوری
پوست لیمو رنده‌شده ۱ قاشق غذاخوری
آب‌لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
سرکه قرمز ۱ قاشق غذاخوری
پونه خشک ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول: زیتون‌ها را آماده کنید
اگر زیتون‌ها هسته دارند، ابتدا هسته آنها را جدا کنید. زیتون‌ها را در آبکش بریزید و اگر شوری زیادی دارند، یک بار با آب سرد بشویید. سپس اجازه دهید آب اضافی آنها کاملا کشیده شود.
مرحله دوم: سیر و سبزیجات را آماده کنید
سیرها را پوست بگیرید و ریز خرد یا رنده کنید. جعفری و ریحان را بشویید، کاملا خشک کنید و ریز خرد کنید. فلفل قرمز را نیز به صورت حلقه‌ای یا ریز خرد کنید.
مرحله سوم: چاشنی را آماده کنید
روغن زیتون، آب‌لیموی تازه، سرکه قرمز، پوست لیموی رنده‌شده، پونه خشک و فلفل سیاه را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.
سیر، جعفری، ریحان و فلفل قرمز را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا چاشنی کاملا یکدست شود.
مرحله چهارم: زیتون‌ها را مزه‌دار کنید
زیتون‌ها را در یک کاسه مناسب بریزید و چاشنی آماده‌شده را روی آنها اضافه کنید. مواد را به‌آرامی هم بزنید تا چاشنی به همه قسمت‌های زیتون برسد.
مرحله پنجم: زیتون را استراحت دهید
زیتون مزه‌دارشده را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز و دربسته بریزید و حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. برای طعم بهتر، می‌توانید اجازه دهید زیتون یک شب در یخچال بماند تا عطر و طعم مواد کاملا به خورد آن برود.
کد خبر 1075690 منبع: همشهری آنلاین
-
دیپ مرغ و بادمجان؛ ضیافتی از طعم‌های کبابی و مخملی
-
این غذای شفته اراکی‌ها شباهت زیادی به کوفته دارد
-
با نان بربری هم می‌توان پیتزا درست کرد
-
شامی تر بابلی با آب نارنج و سس مخصوص؛ طعمی که هیچ گاه فراموش نخواهید کرد
-
این مدل زیتون پرورده رب انار و گردو نمی خواهد
-
فسنجان گیلانی با بقیه فسنجان‌ها فرق دارد؛ راز طعم ترش و رنگ تیره آن + طرز تهیه
-
محرومیت آسانی تا پایان فصل و احتمال ۳ بر صفر شدن دربی و بازی‌های استقلال | اعتراف کمیته انضباطی به پنهان‌کاری کمیته بین‌الملل
-
ادعای ترامپ درباره بررسی زمان حمله به ایران
-
تذکر محترمانه آیت‌الله اراکی به پزشکیان؛ این کار در حوزه مسئولیت شما نیست و…
-
دعوا بالا گرفت؛بیرانوند هم خودش اخراج شد هم باعث اخراج یک نفر دیگر شد
-
اگر می‌خواهیم مقابل زورگویی دشمن سر خم نکنیم، نباید در موضع ضعف قرار بگیریم
-
جاماندگان افزایش اعتبار کالابرگ فرم خوداظهاری تکمیل کنند
-
کاپیتان استقلال: من از آمدن علیرضا بیرانوند استقبال می‌کنم
-
فوری؛ شمشاد خان ترور شد+ جزئیات
-
فوراً منطقه را ترک کنید؛ پیام هشدار فوری VHF به ۶نفتکش اماراتی
-
ادعای ترامپ درباره بررسی زمان حمله به ایران
-
ترامپ: ایران ممکن است پیش از انتخابات اقداماتی انجام دهد؛ می‌توانیم سریع کار را تمام کنیم!
-
مذاکره پنهانی تاج با جانشین قلعه‌نویی؛ سرمربی پرسپولیسی برای نیمکت تیم ملی به ایران می‌آید
-
این موقع غذا بخورید کبدتان نابود می‌شود
-
جاماندگان افزایش اعتبار کالابرگ فرم خوداظهاری تکمیل کنند
-
پس از بیانیه سپاه، امارات از آتش گرفتن نفتکش خود خبر داد
-
کاپیتان استقلال: من از آمدن علیرضا بیرانوند استقبال می‌کنم
-
آقای سرکش اخراج شد
-
دیپ مرغ و بادمجان؛ ضیافتی از طعم‌های کبابی و مخملی
-
با نان بربری هم می‌توان پیتزا درست کرد
-
طرز تهیه سالاد سزار با سس رژیمی | با ۲ روش ساده یک سالاد خوشمزه درست کنید
-
سس سیر خانگی ؛ طعمی غلیظ ، معطر و همه کاره برای ارتقای هر غذا + روش تهیه